Zubereitung
Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen denKnoblauch und die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Kraeuter ebenfallsfein hacken.
Die Kartoffeln schaelen und noch heiss zerdruecken. Den Knoblauch unddie Zwiebeln unterruehren. Die Kraeuter mit der sauren Sahne mischenund beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit salz und Pfefierpikant abschmecken.
Varianten:
Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kraeutern wie Basilikum oderBohnenkraut. Ebenfal;s ganz koestlich frische gruene Pfefferkoerneroder etwas frisch geriebener Meerrettich.
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