Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinatputzen, waschen. Fuenf Minuten im Topf mit kochendem Salzwassersieden und auf einem Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorenerBlattspinat auftauen). Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuss undgeriebenem Kaese unter den Spinat mischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin dieKartoffelscheiben dachziegelartig "einstechen". Salzen und mit derverquirlten Sahne begiessen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schieneschieben und 20 Minuten bei 200 oC backen.
Herausnehmen und sofort servieren.
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