Zubereitung
Die Erdbeeren puerieren. Die Gelantine einweichen, ausdruecken und in5 Essloeffel heissem Wasser aufloesen. Unter die Erdbeeren ruehren,halbsteif werden lassen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steifschlagen und unter heben. Zur Garnierung Sahnetupfer und blaettrigeMandeln benutzen.
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