Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schaelen und laengs halbieren.
Die Butter in einem Toepfchen fluessig, keinesfalls braun werdenlassen. Die Kartoffeln damit bepinseln, mit dem Sesamsamen bestreuenund salzen.
Auf ein mit kaltem Wasser abgespueltes Blech setzen. In der auf 200Grad vorgeheizten Roehre ca. 40 Minuten backen.
Waehrenddessen die Ei-Kraeutercreme bereiten. Dazu die Zwiebelnabziehen und wuerfeln. Die Eier schaelen und hacken.
Beides mit der Creme fraiche und dem Magerjoghurt verruehren. MitZitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen, die Kraeuter unterruehren.
Die Kartoffeln mit der Ei-Kraeutercreme servieren.
TIP! Denver Kartoffeln passen hervorragend auch als Beilage zuGrillfleisch.
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