Zubereitung
Filetsteaks leicht flachklopfen, so dass sie noch etwa 2 cm dick sind.Pfefferkoerner zwischen Pergamentpapier legen und mit einem teigrollerzerdruecken. Die Staeks damit einreiben, auf den heissen Grillrostlegen, unter den vorgeheizten Grill schieben und zunaechst von dereinen, dann von der anderen Seite etwa 7 Minuten grillen. Waehrenddes Grillens die Steaks ab und zu mit Oel bestreichen.
Die Pfeffersteaks nach Belieben mit gegrilltem Gemuese servieren.Beilage: KartoffelgratinGetraenk: Badischer Rotwein, z.B. Spaetburgunder
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