Name: Curry-Geschnetzeltes mit Kuerbis
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Curry; 150 g Saure Sahne; 200 g Langkornreis; 2 Porreestangen; 3 EL Oel; 2 TL Speisestaerke; 600 g Haehnchenfilet; 0,5 l Klare Bruehe, Instant; 400 g Kuerbis, oder; 300 ml , eingelegter Kuerbis, Glas

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Zutaten

2 TL	Curry
150 g	Saure Sahne
200 g	Langkornreis
2	Porreestangen
3 EL	Oel
2 TL	Speisestaerke
600 g	Haehnchenfilet
0,5 l	Klare Bruehe, Instant
400 g	Kuerbis, oder
300 ml	, eingelegter Kuerbis, Glas

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen,trockentupfen und in Streifen schneiden. Oel erhitzen und das Fleischdarin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, herausnehmen.
Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kuerbis schaelen, Kerneherausschaben, Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden (eingelegten Kuerbisabtropfen lassen).
Porree und Kuerbis im Bratfett anduensten. Mit Curry bestaeuben undmit Bruehe abloeschen. Ca. 5 Minuten garen. Saure Sahne undSpeisestaerke verruehren und das Gemuese damit binden.
Fleisch wieder zufuegen, erwaermen und alles abschmecken. Reisabtropfen lassen und unterheben.

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