Puten-Schaschlik mit Zucchini

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 25 Minuten garen.
Fleisch washen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Putenwuerfelauf Spiesse stecken.
Die Haelte des Oels in einer Pfanne erhiten. Spiesse darin unterWenden rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit Tomatenund etwas Wasser abloeschen. Bruehe einruehren, alles aufkochen undzugedeckt 5 Minuten schmoren.
Zucchini putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Zwiebelnschaelen und in Spalten schneiden. Die andere Haelfte des Oels ineinem Topf erhitzen. Zwiebeln und Zucchini darin ca. 5 Minutenduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Petersilie waschen, trockenschuetteln und fein hacken. Spiesseherausnehmen. Petersilie unter die Sosse ruehren. Sosse mit Salz undPfeffer abschmecken. Reis abgiessen. Mit Fleischspiesschen undZucchinigemuese auf Tellern anrichten.
Getraenk: Mineralwasser