Zubereitung
Sellerie in der heissen Butter duensten, Kartoffelwuerfel zufuegen,mit dem Apfelwein abloeschen, wuerzen und zwanzig Minuten koechelnlassen.
Birnenscheiben zufuegen und weitere zehn Minuten kochen. Saucenrahmzufuegen und koecheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.
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