Apfel-Lassagne

Fuer die Fuellung Speck, Zwiebel und Sellerie fein wuerfel. Speiseoelerhitzen, den Speck darin knusprig braten. Zwiebel und Sellerie darinanduensten.
Das Hackfleisch hinzufuegen und unter Ruehren anbraten, bis eskruemelig geworden ist. Die Kraeuter, den Apfelsaft, die Bruehe unddie Tomaten hinzufuegen, salzen, pfeffern und das Ganze etwa 35Minuten im offenen Topf koecheln lassen.
Die Aepfel schaelen, entkernen und in Scheiben schneiden. EineAuflaufform mit etwas Bechamel-Sosse ausgiessen, mit vierLassagne-Blaettern auskleiden. Die Haelfte der Apfelscheibendaraufgeben, die Hackfleischfuellung zu Haelfte darauf verteilen, mitSosse uebergiessen. Noch einmal Lassagne-Blaetter, Apfelscheiben,Fuellung und Sosse daruebergeben, mit den restlichenLasagne-Blaettern abschliessen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit geriebenemEmmentaler und Butterfloeckchen auf den Nudelblaettern verteilen. Imvorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 40 Minuten ueberbacken, bis sicheine goldbraune Kruste gebildet hat.