Name: Aprikosen-Ingwer-Konfekt
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rosinen; 250 g Ahornsirup; 300 g Mandeln; 250 g Aprikosen getrocknete; 40 g frische Ingwerwurzeln; 40 ml Orangenlikoer; 2 TL Abgeriebene Orangenschale

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Zutaten

100 g	Rosinen
250 g	Ahornsirup
300 g	Mandeln
250 g	Aprikosen getrocknete
40 g	frische Ingwerwurzeln
40 ml	Orangenlikoer
2 TL	Abgeriebene Orangenschale

Zubereitung

Aprikosen und Rosinen im Ahornsirup unter Ruehren aufkochen undabkuehlen lassen.
Von den Mandeln 2/3 mahlen, die restliche ueberbruehen, haeuten undfein hacken. Die Ingwerwurzeln schaelen und fein wuerfeln.
Aprikosen und Rosinen durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfsdrehen. Die Frucht-Ahornsirup-Masse mit den vorbereiteten Zutaten,Orangenlikoer und Orangenschale verkneten und ein paar Stunden kuehlstellen.
Aus der Masse Kugeln von ca. 2cm Durchmesser formen und gleich inMandelblaettchen oder Kuerbisgranulat waelzen, mit Mandelsplitternoder Pistazien garnieren.

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