Zubereitung
Den Speck wuerfeln, im Topf auslassen, die Zwiebel darin hellgelbroesten. Die Knoblauchzehen schaelen und fein wuerfeln, auchanroesten. Die Lammschulter in Wuerfel schneiden, in Speck undZwiebel anbraten, mit reichlich Paprika bestreuen.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifenschneiden. Mit dem Tomatenmark und dem Wasser in den Topf geben,knapp 50 Minuten schmoren lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
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