| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Ts | Weisswein, trocken |
| 3 EL | Worcestershiresauce |
| 0,25 Ts | Honig |
| 2 Ts | Ketchup |
| 3 Ts | Zwiebeln, gehackt |
| 3 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Knoblauch, zerdrückt |
| 0,5 TL | Pfefferminze, getrocknet |
| 1 Ts | Paprikaschote, fein gehackt |
| 0,5 Ts | Petersilie, getrocknet |
| 1 EL | Raucharoma, flüssig notfalls weglassen |
| 0,5 EL | Louisiana Hot Sauce oder Tabasco |
Zutaten in einen goßen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln lassen.
Nach: Justin Wilson Outside Cooking with Inside Help erfaßt von Petra Hildebrandt
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