Zimt-Butter-Trüffel

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Zutaten

160 g Butter
8 EL Zucker
160 g Puderzucker
200 g weisse Kuvertüre
1 EL gemahlenen Zimt
40 Pralinenmanschetten
5 EL Cognac oder Wasser
200 g Vollmilch Kuvertüre

Zubereitung

Butter und Puderzucker schaumig rühren. Zimt und Cognac/Wasser zufügen. Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und unter die Buttermasse rühren und dann ca. 3 Std. kühl stellen. Zu 40 kleinen Kugeln formen, in Zucker wälzen und in die Manschetten legen.
Quelle: unbekannt Poster: Joachim Klang

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