Kürbis süss-sauer eingemacht

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Zutaten

1 kg Zucker
0,5 l Wasser
4 Nelken
1 Zimtrinde
1 Zitronenschale, gerieben
0,5 l Essig
2 kg Kürbis: gewürfelt

Zubereitung

Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kürbisstücke glasig sind. Noch heiss in Gläser füllen.

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