Chicoréesalat

Kosten
fair
Schwierigkeit
Anfänger
Nährwertangaben (4 )
290 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
4 EL Ol
2 EL Essig
100 g Krabbenfleisch
1 Kapern
2 Fleischtomaten
4 Stk Chicorée

Zubereitung

Den bitteren Kern aus dem Chicorée herausschneiden, in einzelne Blätter zerteilen. Tomaten achteln, mit dem Chicorée zusammen anrichten. Kapern abtropfen lassen (Brühe auffangen), mit dem Krabbenfleisch auf dem Salat verteilen. Essig, Öl, Kapernsud, Salz und Pfeffer verrühren, mit Petersilie über den Salat geben.

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