Zubereitung
Weitere Titel: Besoffene Liesl
Eier, Zucker und Aromaten zuerst warm, dann kalt schlagen, gesiebtes Mehl und die gerösteten, geriebenen Haselnüsse darunterziehen. In einen Tortenreifen mit etwa 23 cm Durchmesser und 5 cm Höhe die Masse einfüllen und anschließend backen. Mit dem Sirup (aus Ananassaft, Zucker, 1/16 l Wasser, Rum und Weißwein) beträufeln, portionieren und obenauf reichlich mit Schlagobers garnieren.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.510
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