Zubereitung
=46orellenhaut abziehen, Filets lösen und in Stücke schneiden. Zwiebel=20 abziehen, fein würfeln. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.=20 Zwiebel und Pilze in heissem Fett andünsten. Erbsen zufügen und würzen.=20 Eier verquirlen, dann über das Gemüse giessen und stocken lassen. Brot
toasten und mit dem Gemüserührei belegen. Forellenstücke darauflegen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
:Stichworte : Champignons, Eier, Forelle, Toast :Notizen (*) : Quelle: Rute & Rolle Sep.1990 : : abgetippt von Harald Stein : : 330 kcal : : 1386 kJoule
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