Name: Quarkstrudel aus dem Römertopf
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 1 Ts Rosinen; 3 Eier; 0,13 l Sahne; 1 Vanillezucker; 1 EL Stärkemehl; 50 g Haselnüsse, gerieben; 1 Pkg Blätterteig (TK); 4 EL Zucker (gehäuft); 1 Likörglas Rum

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Zutaten

1 Pr	Salz
1 Ts	Rosinen
3	Eier
0,13 l	Sahne
1	Vanillezucker
1 EL	Stärkemehl
50 g	Haselnüsse, gerieben
1 Pkg	Blätterteig (TK)
4 EL	Zucker (gehäuft)
1	Likörglas Rum

Zubereitung

Blätterteig dünn ausrollen. Die Rosinen in Rum einweichen, dann mit Quark, Nüssen, Eiern, Zucker, Salz und Stärkemehl gut vermischen. Diese Masse
dick auf den Blätterteig streichen, diesen vorsichtig einrollen und in den RömerRömertopf legen. Die Sahne mit Vanillezucker verquirlen und dazugiessen, in ca. 50 min bei 200 Grad im bedeckten Römertopf backen. Schmeckt warm wie kalt !
:Stichworte : Gebäck, Quark, Römertopf, Strudel :Notizen (*) : aus: Rezeptsammlung Brigitte Hofmann : : erfasst: E.Hofmann, 05.01.99

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