Spinat mit Bandnudeln

53 g Eiweiss, 59 g Fett, 159 g Kohlenhydrate

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
1.409 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kl Knoblauchzehe
1 kl Zwiebel
0,5 EL Pinienkeme
100 g Sahne
250 g Blattspinat
1 EL Parmesan
200 g Bandnudeln
1 TL Ol

Zubereitung

Spinat verlesen und waschen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln hineingeben, in 10 - 12 Min. bissfest garen. Öl im Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 darin glasig dünsten. Den vorbereiteten Spinat und die Pinienkerne zugeben, kurz mit andünsten, bis der Spinat zusammenfällt. Sahne angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen, im offenen Topf cremig einkochen lassen. Die abgegossenen Nudeln gut abgetropft zum Spinat geben und vermischen, mit Parmesan bestreut servieren.

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