Name: Indische Nusshäufchen
Yield: 4
Ingredients: 90 g Zucker; 80 g Mehl; 2 Eigelb; 80 g Butter; 1 Prise Salz; 100 g Cashewkerne; 100 g kandierter Ingwer; 1 Msp. gemahlener Ingwer, gemahlener; 1 Msp. Kardamom, gemahlener

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Zutaten

90 g	Zucker
80 g	Mehl
2	Eigelb
80 g	Butter
1	Prise Salz
100 g	Cashewkerne
100 g	kandierter Ingwer
1	Msp. gemahlener Ingwer, gemahlener
1	Msp. Kardamom, gemahlener

Zubereitung

Ingwer in sehr kleine Würfel schneiden, Cashewkerne mahlen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verknoten, Rollen von 2 cm o formen und kühl stellen.
Von den Rollen 2 cm lange Stücke abschneiden, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Kirschstückchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 GradC / 10 bis 15 Minuten.
Rezeptmenge ergibt etwa 65 Stück.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 14.04.1996

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