Name: Tomaten-Pfirsich-Chutney
Yield: 4
Ingredients: Tomaten (Tomaten,Pfirsiche und Frühlingszwiebeln müssen ca. 700 g ergeben); 250 g Gelierzucker 2:1; 175 ml Kräuteressig; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 4 Pfirsiche; 100 ml Apfelsaft; 75 g Rosinen

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Zutaten

	Tomaten (Tomaten,Pfirsiche und Frühlingszwiebeln müssen ca. 700 g ergeben)
250 g	Gelierzucker 2:1
175 ml	Kräuteressig
1 Bd	Frühlingszwiebeln
4	Pfirsiche
100 ml	Apfelsaft
75 g	Rosinen

Zubereitung

Pfirsiche. Frühlingszwiebeln und Tomaten in feine Würfel schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Zimt würzen. Masse unter Rühren ankochen und 10 Minuten sprudelnd fortkochen.
Chutney kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
Als Beilage zu Grilladen servieren.

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