Zubereitung
Eiweiss und Sahne getrennt steif schlagen Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Ananassaft, Zitronensaft und die nach Anweisung aufgelöste Gelatine unterrühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.
Sahne, Eischnee und in Stücke geschnittene Ananasscheiben unterheben.
Biskuits mit Alkohol tränken, eine Glasschale damit auslegen und Creme in die Mitte füllen.
Mit Ananasstückchen und Schlagsahne garnieren. Gekühlt servieren.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 14.04.1996
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