Zubereitung
Mehl. Butter, Zucker, Ei und Eigelb, gemahlene Pistazien und Zitronenschale zu einem Mürbeteig verknoten. Den Teig zu Rollen (O 2 cm) formen und 1 Stunde kühl stellen. Anschliessend die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit Eiweiss bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, in den Backofen einschieben und backen. (ca. 60 Stück)
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 1 (150GradC)
Backzeit: ca. 15 Minuten
* Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
Erfasser: Lothar
Datum: 29.01.1996
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