Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einschliesslich Kräutern einen geschmeidigen Hefeteig bereiten, im Backofen 10 Minuten bei 50GradC und 10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen. Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit einem Glas Minipizzen ausstechen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Öl auf 190GradC erhitzen und Pizzen schwimmend darin fritieren, zwischendurch einmal wenden.
Heiss mit Tomatensosse servieren.
(etwa 10 Stück)
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 07.08.1995
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