Name: Orangenschnitte ¯Carmen®
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 200 g Mehl; 4 Eier; 100 g Puderzucker; 2 TL Backpulver; 50 g Kokosraspel; 3 EL Orangensaft; 200 g Butter; 1 EL Orangenlikör; 100 g Orangenmarmelade oder Himbeerkonfitüre; 1 Orange (abgeriebene Schale von)

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Zutaten

100 g	Zucker
200 g	Mehl
4	Eier
100 g	Puderzucker
2 TL	Backpulver
50 g	Kokosraspel
3 EL	Orangensaft
200 g	Butter
1 EL	Orangenlikör
100 g	Orangenmarmelade oder Himbeerkonfitüre
1	Orange (abgeriebene Schale von)

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 20 Minuten kühl stellen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC 15 Minuten
Marmelade oder Konfitüre mit Orangensaft verrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten, darübergeben und 15 bis 20 Minuten weiterbacken, 5 Minuten 0.
Für den Guss Puderzucker mit Orangensaft und Likör verrühren und auf den heissen Kuchen streichen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.07.1995

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