Name: Tacos mit Chili con carne (Mexikanische Spezialität)
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 EL Ol; 0,5 grüne Paprikaschote; 0,5 rote Paprikaschote; 1 x Tomaten; 400 g Rinderfilet; 1 Knoblauchzehen (evtl. mehr); 200 g Kidneybohnen (aus der Dose); 4 Tacoschalen (Produkt aus Mais)

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Zutaten

2	Zwiebeln
2 EL	Ol
0,5	grüne Paprikaschote
0,5	rote Paprikaschote
1 x	Tomaten
400 g	Rinderfilet
1	Knoblauchzehen (evtl. mehr)
200 g	Kidneybohnen (aus der Dose)
4	Tacoschalen (Produkt aus Mais)

Zubereitung

Fleisch in Streifen, Zwiebeln halbieren und in Ringe, Paprikaschoten in Würfel schneiden. Bohnen in einem Sieb abspülen.
Öl erhitzen, Fleisch rundum darin anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und andünsten. Bohnen, Tomaten mit Flüssigkeit und ausgepresste Knoblauchzehen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und 10 Minuten schmoren.
Tacoschalen im vorgeheizten Backofen aufbacken.
E: Mitte. T: 175 GradC / 12 bis 15 Minuten
Chili con carne abschmecken und in den Tacoschalen servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.07.1995

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