Name: Italienische Tomatencremesuppe
Yield: 4
Ingredients: 1 gr Zwiebel; 0,5 Ts Sahne; 1 Pr. Salz; 50 g durchw. Speck; 2 EL geriebener Parmesan; 1 Prise Oregano; 1 ganz kleine Dose Tomatenmark; 0,25 l Bouillon (instant)

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Zutaten

1 gr	Zwiebel
0,5 Ts	Sahne
1	Pr. Salz
50 g	durchw. Speck
2 EL	geriebener Parmesan
1	Prise Oregano
1	ganz kleine Dose Tomatenmark
0,25 l	Bouillon (instant)

Zubereitung

Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten, feingeschnittene Zwiebel dazugeben, goldbraun werden lassen. Tomatenmark darunterrühren. Mit Bouillon aufgiessen, aufkochen lassen. Sahne, Parmesan und Gewürze dazugeben, noch einmal aufkochen lassen.
Von Andreas Günther, Ramelsloh
* Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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