Zubereitung
Sojabohnenkeime abspülen und abtropfen lassen. Möhren in feine Streifen schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Sosse bereiten und mit den Salatzutaten mischen.
Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995
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