Name: Friseesalat mit Champignons und Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 200 g Champignons; 250 g Kirschtomaten; 1 Kopf Friséesalat; Auserdem; 4 EL Olivenol; 1 EL Ahornsirup; Salz, Pfeffer; 4 EL Balsamico-Essig; FÜR DIE MARINADE; 2 EL Olivenöl (evtl. mehr); Salz, Pfeffer; Wasser

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Zutaten

200 g	Champignons
250 g	Kirschtomaten
1	Kopf Friséesalat
	Auserdem
4 EL	Olivenol
1 EL	Ahornsirup
	Salz, Pfeffer
4 EL	Balsamico-Essig
	FÜR DIE MARINADE
2 EL	Olivenöl (evtl. mehr)
	Salz, Pfeffer
	Wasser

Zubereitung

Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup vermengen und das Öl unterrühren.

Salat in Stücke teilen, Tomaten halbieren. Beides mischen und die Marinade darübergießen. Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Champignons 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Salat geben. Bratensud mit Wasser ablöschen und mit dem Salat vermengen.

Erfasser: Lothar

Datum: 03.05.1995

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