Zubereitung
Eier trennen, Eiweiße zu festen Schnee schlagen.
Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren. Zitronenschale reiben und mit dem Mehl und dem Eischnee abwechselnd unterheben.
Teig auf gefettetes Backblech verstreichen und
mit den in Scheiben geschnittenen Bananen belegen.
Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft bestreuen.
Bei ca. 200 Grad 30 Minuten backen.
Tipp: Ein bisschen Rum schmeckt bestimmt auch nicht schlecht.
Erfasser: Barbara
Datum: 16.09.1993
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