Name: Baguette für Vegetarier
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Tomatenmark; 1 Baguette; 100 g Karotten, gewürfelt; 50 g Sellerie, gewürfelt, vorgegart (s.o.); 50 g Zucchini, in dünnen Streifen (NICHT vorgegart 20 g Mandeln, gehackt und geröstet

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

30 g	Tomatenmark
1	Baguette
100 g	Karotten, gewürfelt
50 g	Sellerie, gewürfelt, vorgegart (s.o.)
50 g	Zucchini, in dünnen Streifen (NICHT vorgegart 20 g Mandeln, gehackt und geröstet

Zubereitung

Baguette mit Öl leicht bestreichen, dann Tomatenmark auftragen, Gemüsewürfel auflegen, Zucchinistreifen mittig dekorieren. 20 g Tomatenmark aufstreichen oder ovolacto/lacto-Vegetarier 50 g jungen Gouda in schmalen Streifen diagonal dekorativ über das Baguette legen mit den Mandeln bestreuen und bei 180 Grad 8-12 Min. backen/garen.

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