Name: Linseneintopf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Bd Suppengrün; 50 g Butter; 0,75 l Brühe (instant); 250 g Cabanossi (ungarische Wurst); 1 x Linsen (800 g Abtropfgewicht)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 525 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g	Kartoffeln
1 Bd	Suppengrün
50 g	Butter
0,75 l	Brühe (instant)
250 g	Cabanossi (ungarische Wurst)
1 x	Linsen (800 g Abtropfgewicht)

Zubereitung

1. Möhren und Sellerie vom Suppengrün und Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Sellerie würfeln. Dieses Gemüse in der Butter oder Margarine glasig dünsten.

2. Gemüse mit Brühe auffüllen und zugedeckt 10 - 15 Minuten garen.

3. Inzwischen Porree (vom Suppengrün) putzen, waschen und in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Linsen in einem Durchschlag unter fliessend kaltem Wasser gründlich abspülen.

4. Porree, Wurst und Linsen in die Suppe geben und 10 Minuten darin erhitzen.

5. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Thymian, Essig würzen.

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