Zubereitung
Die Artischockenherzen portionsweise auf 4 Teller verteilen. Quark, Mayonnaise, Joghurt und Sherry zu cremiger Sosse verrühren. Sorgfältig mit Paprika verrühren. Sorgfältig mit Paprika und Pfeffer abschmecken. Die Sosse über die Artischocken füllen. Mit Schinken oder Pumpernickel garnieren.
Reichen Sie Datteln oder Feigen dazu.
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