Zubereitung
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Rosmarin etwas zerreiben. Nun Weinessig, Rosmarin. den gemahlenen Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und gründlich vermischen. Zwiebelwürfel, die zerdrückte Knoblauchzehe und die schwarzen Pfefferkörner zugeben. Das Fleisch in der Marinade einige Stunden ziehen lassen. Oft wenden.
Eigenet sich für Lamm.
* Aus B. Rias, M. Piepenbrock: So macht Grillen richtig Spass Tomus Verlag München
Erfasser: Barbara
Datum: 24.04.1994
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