Name: Vier-Käse-Sosse
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 50 Parmesan; 1 EL Mehl; 0,25 l Milch; 2 Lauchzwiebeln; 60 g Emmentaler; 60 g Bel Päse; 60 g Provolone

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

1 EL	Butter
50	Parmesan
1 EL	Mehl
0,25 l	Milch
2	Lauchzwiebeln
60 g	Emmentaler
60 g	Bel Päse
60 g	Provolone

Zubereitung

Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angiessen, glattrühren und gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Päse und geriebenen Parmesan darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und in die Sosse rühren.
Passt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.
Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1180 Joule * Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
Erfasser: Barbara
Datum: 11.04.1994

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