Name: Schokoladen-Kirschtorte
Yield: 4
Ingredients: 250 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 4 Eier; 2 TL Backpulver; 100 g Butter; 75 g Geriebene Mandeln; 16 Maraschinokirschen; 50 g Zartbitterschokolade; 500 g Sauerkirschen aus dem Glas; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g geriebene Blockschokolade; 2 EL Kirschwasser zum Beträufeln; 1 Paket Tortencremepulver für 1/2 l Milch

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Zutaten

250 g	Butter
100 g	Zucker
100 g	Mehl
4	Eier
2 TL	Backpulver
100 g	Butter
75 g	Geriebene Mandeln
16	Maraschinokirschen
50 g	Zartbitterschokolade
500 g	Sauerkirschen aus dem Glas
1	Prise Salz
1	Päckchen Vanillezucker
100 g	geriebene Blockschokolade
2 EL	Kirschwasser zum Beträufeln
1	Paket Tortencremepulver für 1/2 l Milch

Zubereitung

Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb zugeben. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren. Mandeln und Schokolade ebenso. Zuletzt steifen Eischnee unterziehen. Teig in eine Springform (24 cm) füllen, glatt streichen. Bei 200Grad C etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Erkalten zweimal den Boden durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln. Die Kirschen abtropfen lassen.
Buttercreme aus Tortencremepulver, Milch und Butter nach Anweisung zubereiten. Den unteren und mittleren Boden dich damit bestreichen, Kirschen auf den unteren Boden verteilen. Die Torte zusammensetzen, rundherum mit Creme bestreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit garnieren, zuletzt die Kirschen daraufsetzen.
Die Schokolade zu Röllchen schaben und die Tortenmitte damit bestreuen, den Puderzucker darübersieben.
* 16 Stücke, je ca. 400 Kal. Zubereitung ca. 120 Minuten
Erfasser: Barbara
Datum: 31.08.1994

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