Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldbraun werden lassen, herausnehmen und wegwerfen.
2. Gehackte Tomaten zusammen mit dem Saft hinzugeben und zehn Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln, bis eine leicht dickliche Sauce entstanden ist.
3. Gehackte Petersilie untermischen, mit Salz abschmecken, vom Herd nehmen und servieren.
* Aus dem Stern 47 / 92
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993
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