Name: Nuss-Rosinen-Schnitten
Yield: 4
Ingredients: 250 g Butter; 100 g Zucker; 2 TL Zitronensaft; 500 g Mehl; 100 g Rosinen; 2 Eier; 200 g Puderzucker; 2 TL Backpulver; 8 EL Rum; 2 Eigelbe; 250 g Mandeln gehackte; 100 g gehackte Walnusskerne

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Zutaten

250 g	Butter
100 g	Zucker
2 TL	Zitronensaft
500 g	Mehl
100 g	Rosinen
2	Eier
200 g	Puderzucker
2 TL	Backpulver
8 EL	Rum
2	Eigelbe
250 g	Mandeln gehackte
100 g	gehackte Walnusskerne

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig bereiten und 60 Minuten kühl stellen. Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Grösse des Backblechs ausrollen, mit Butterbrotpapier belegen und aufrollen. Backblech einfetten, restlichen Teig darauf ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für die Füllung die angegebenen Zutaten verrühren und auf den Teig streichen. Aufgerollten Teig darüberrollen und Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen.
Elektoherd: 200Grad
Heissluftherd: 175Grad
Gasherd: Thermostat Stufe 3
Backzeit: 20 bis 25 Minuten
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und das heisse Gebäck damit bestreichen. In Rechtecke schneiden und je eine Haselnuss daraufsetzen.
* Aus der Rezeptsammlung der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Barbara
Datum: 13.01.1993

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