Name: Luftiger Zitronenquark auf Erdbeerpüree
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 250 g Sahnequark; 130 g Geschlagene Sahne; 200 g Erdbeeren mit Puderzucker püriert; 1 Sträusschen Minze

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Zutaten

150 g	Zucker
2 EL	Zitronensaft
250 g	Sahnequark
130 g	Geschlagene Sahne
200 g	Erdbeeren mit Puderzucker püriert
1	Sträusschen Minze

Zubereitung

Sahnequark mit Zucker und Zitronensaft glattrühren, die geschlagene Sahne unterheben und mit dem Erdbeerpüree hübsch auf mit Puderzucker bestreuten Tellern anrichten. Mit den halbierten Erdbeeren und Minze garniert servieren.
Erfasser: Jost
Datum: 13.01.1993

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