Zubereitung
Kirschen waschen und entsteinen. Mit vier Esslöffel Zucker bestreuen und mit Weisswein übergiessen. Eine Stunde stehen lassen.
Das weiche Fett, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit evtl. mit Wasser zu einem 1/4 l auffüllen. Die Kirschen auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 200Grad etwa 40 Min. backen.
Für den Guss den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör unterrühren. Guss auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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