Zubereitung
Yam schälen, in kleine gleichmässige Stäbchen schneiden. Sofort in eine Schüssel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.
Wasser abgiessen, die Yamstäbchen gut abtrocknen. Öl erhitzen, die Yamstäbchen bei mittlerer Hitze fritieren.
Warm mit Dodo oder Pfeffersauce servieren.
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