Zubereitung
Wasser, Essig, Salz, Gewürze zum Kochen bringen und die rohen Eier hineingeben, 10 Minuten kochen lassen.
Die Schale mit einem Löffel an mehreren Stellen zum Brechen bringen, damit der Sud besser einziehen kann.
Die Eier in ein Gefäß tun, das bei kochender Flüssigkeit nicht zerspringt und den Sud noch kochend in das Gefäß gießen, verschließen und zwei Tage stehen lassen.
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