Name: Ingwer-Hähnchen mit Gemüse und Sultaninen
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 5 EL Ol; 500 g Kartoffeln; 300 g Mohren; 250 g Schalotten; 1 Pr Zimt; 0,5 Kt Creme fraiche; 10 EL Weisswein; 1 Pr Piment; 3 TL Honig; 0,5 Kt Sahne; 3 TL Ingwerpulver; 1 Zitrone, den Saft davon; 1 Hähnchen; 1 Handvoll Sultaninen Salz

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Zutaten

50 g	Butter
5 EL	Ol
500 g	Kartoffeln
300 g	Mohren
250 g	Schalotten
1 Pr	Zimt
0,5 Kt	Creme fraiche
10 EL	Weisswein
1 Pr	Piment
3 TL	Honig
0,5 Kt	Sahne
3 TL	Ingwerpulver
1	Zitrone, den Saft davon
1	Hähnchen
1	Handvoll Sultaninen Salz

Zubereitung

Hähnchen zerteilen und über Nacht in die Beize legen. Gekochte Kartoffeln, angebratene Möhren und Schalotten, sowie Sultaninen in eine Form geben und salzen. Hähnchen und 4 Esslöffel Beize beigeben, mit Ingwer nachwürzen. Bei 200 oC 50 Minuten garen, weitere 20 Minuten abgedeckt garen. Sahne und Creme fraiche darübergeben.

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