Name: Paella
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenol; 1 TL Paprikapulver; 4 EL Weisswein; 300 g Miesmuscheln; 700 ml Hühnerbrühe; 300 g Reis; 1 Zwiebel gehackt; 100 g Erbsen (gefroren); 4 Hähnchenteile … 200 g; 300 g Chorizo (spanische Knoblauchwurst), in etwa 1 cm dicken Scheiben; 2 Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt; 16 Garnelen (vorgekocht)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 EL	Butter
2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenol
1 TL	Paprikapulver
4 EL	Weisswein
300 g	Miesmuscheln
700 ml	Hühnerbrühe
300 g	Reis
1	Zwiebel gehackt
100 g	Erbsen (gefroren)
4	Hähnchenteile … 200 g
300 g	Chorizo (spanische Knoblauchwurst), in etwa 1 cm dicken Scheiben
2	Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt
16	Garnelen (vorgekocht)

Zubereitung

1) Öl, Zwiebel & Knoblauch in eine grosse Schüssel geben. Mit einem Deckel zudecken und 4-5 Min. bei 600 W andünsten. Heisse Brühe, Safran und Salz dazugeben, gut umrühren.
2) Alles zugedeckt 4-5 Min bei 600 W ankochen. Reis dazugeben, dann 20-25 Min bei 300 W weitergaren. Die Erbsen unterrühren und beiseite stellen.
3) Hähnchenteile mit einer Mischung aus Butter und Paprikapulver bestreichen und auf einem Rost 15-18 Min. bei 600 W garen. Dabei 1 mal umdrehen und neu anordnen. Danach Muscheln im Weisswein bei 600 W 2-3 MIn. zugedeckt garen (evtl etwas länger, ich mach immer 5 Min).
4) Wurstscheiben, Hänchenteile und geviertelte Tomatenzu der Reismischung geben und alles vorsichtig umrühren. Nun Garnelen und muscheln ein wenig hübsch auf der Pälla anordnen. Zugedeckt nochmals 5 Min bei 600 W garen.
5) Essen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base