Name: Berliner Wurstsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Ol; 1 EL Mostrich -> Senf; 2 EL Meerrettich geriebener; 150 g Saure oder Senfgurken; 4 Zwiebeln; 500 g Bierschinken oder Jagdwurst; Salz, Pfeffer; 1 Sp Zucker; Essig; 1 TL Senfkörner

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 EL	Ol
1 EL	Mostrich -> Senf
2 EL	Meerrettich geriebener
150 g	Saure oder Senfgurken
4	Zwiebeln
500 g	Bierschinken oder Jagdwurst
	Salz, Pfeffer
1 Sp	Zucker
	Essig
1 TL	Senfkörner

Zubereitung

Die Wurst in feine Streifen, die Zwiebel und Gurken in Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel gut durchmischen, mit geriebenem Meerrettich, Mostrich, Öl, Salz, grob gehacktem Pfeffer, Zucker, Essig und Senfkörner abschmecken, dann gut durchziehen lassen. Mit Radieschen und gekochten Eiern garnieren.

Erfasser: STEFAN EXNER@B

Datum: 25.02.1994

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