Zubereitung
Birnen waschen, schälen, halbieren. Kerngehäuse rausschneiden. Aushöhlen. Außen und innen mit Zitronensaft beträufeln. Untere Hälfte in gehackte Walnüsse wenden. Gorgonzola mit Butter schaumig rühren. In den Spritzbeutel füllen. Käsemasse in die Birnen spritzen. Auf einer Platte anrichten. Zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Mit Kaiserkirschen garniert servieren. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 10 Minuten
Beilage: : Vollkornbrot mit Butter
Als Getränk: : Ein italienischer Orvieto.
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