Zubereitung
Das ist eine ganz schnelle Suppe. Die können sie als Vorgericht servieren. sie ist aber auch ein mitternächtlicher Lebenswecker.
Hühnerbrühe erhitzen. Avocados waschen und trocknen, halbieren. Fruchtfleisch rauslösen und kleinschneiden. Einige Scheiben für die Garnitur zurück lassen. Avocadofleisch in die Hühnerbrühe geben und Pürieren. Süße Sahne, Joghurt, Weißwein und Zitronensaft reingießen. Salzen und pfeffern. Mit Avocadoscheiben garnieren. Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten
Beilage: : Toastbrot oder Stangenweißbrot. Menü 1/105
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