Rindfleischtopf mit Rosenkohl

Knochen. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Knoblauch in einem großen Topf mit 2,5 l Wasser zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze ca. 1h simmern lassen. Immer wieder Abschäumen. Die Knochen und das Lorbeerblatt entfernen und bei erhöhter Temperatur auf etwa 3/4 l einkochen. Rosenkohl, Kartoffel und Rosmarin zugeben und ca. 10'' simmern lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren. :Pro Person ca. : 225 kcal :Pro Person ca. : 942 kJoule :Eiweiß : 28 Gramm :Fett : 7 Gramm :Zeit (min): : 30+90 :Dazu gibt''s: : kräftiges Brot :Getränk: : Bier
:Stichworte : Gemüse, P4, Rind, Suppe :Notizen (**) : : : Gepostet von Rainer Schwarzkopf