Zubereitung
Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Schattenmorellen unterheben. Diese Sauce paßt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten
:Stichworte : Sauce, Schlehe :Notizen (**) : : : Gepostet von: Ulrike Schweitzer
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