Name: Kartoffel-Meerrettich-Suppe
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 700 g Kartoffeln; 20 g Butter; 200 ml Schlagsahne; 1 TL Weissweinessig; 1,5 l Gemüsebrühe (Instant); 1 Beet Kresse; 2 EL Meerrettich (Glas); 200 g Räucherforellenfilets

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 370 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

150 g	Zwiebeln
700 g	Kartoffeln
20 g	Butter
200 ml	Schlagsahne
1 TL	Weissweinessig
1,5 l	Gemüsebrühe (Instant)
1	Beet Kresse
2 EL	Meerrettich (Glas)
200 g	Räucherforellenfilets

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln pellen und beides grob würfeln, in dem Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kurz anbraten. Mit Brühe auffallen und 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen lassen.
5 Min. vor Ende der Garzeit Sahne und Meerrettich dazugeben. Mit dem Schneidstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken. Mit der vom Beet geschnittenen Kresse und der in Streifen geschnittenen Räucherforelle servieren.

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